কেন একটি আয়ুর্বেদিক ডায়েট অনাক্রম্যতা বৃদ্ধির সহজতম উপায়

COVID-19 মহামারীর কারণে বিশ্বের বেশিরভাগ শাটডাউনের সাথে, প্রতিরোধমূলক স্বাস্থ্যসেবার গুরুত্বের ক্রমবর্ধমান স্বীকৃতি রয়েছে। প্রতিরোধমূলক যত্নের একটি ভিত্তি, অবশ্যই, অনাক্রম্যতা শক্তিশালীকরণ। আয়ুর্বেদ দীর্ঘদিন ধরে প্রতিরোধমূলক যত্নের ব্যবস্থার জন্য পরামর্শ দিয়েছে, স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস এবং জীবনধারা অনুশীলনের গুরুত্বের উপর জোর দিয়ে যা রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। যদিও আয়ুর্বেদিক সাহিত্য কঠোর এবং সীমাবদ্ধ খাদ্যের নির্দেশ দেয় না, তবে এটি আমাদের খাদ্যের জন্য প্রচুর তথ্য এবং বিস্তৃত নির্দেশিকা দেয়। যদিও বেশিরভাগ আয়ুর্বেদিক খাদ্যের সুপারিশগুলি 2,000 বছর পর্যন্ত পুরানো গ্রন্থগুলি থেকে আসে, এই তথ্যগুলির বেশিরভাগই এখন আধুনিক বিজ্ঞান দ্বারা বৈধ। আমরা কি একটি কটাক্ষপাত করব প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার খাবার আয়ুর্বেদিক জ্ঞান এবং আধুনিক পুষ্টি অধ্যয়নের উপর ভিত্তি করে দেখতে দেখতে হবে।

একটি আয়ুর্বেদিক ডায়েট কি?

যে কোনও আয়ুর্বেদিক ডায়েট সহায়তা করবে অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি আয়ুর্বেদের প্রধান ফোকাস হিসাবে ভারসাম্য এবং সাদৃশ্য পুনরুদ্ধার করা হয়. আপনি যদি বড় ছবি দেখার চেষ্টা করেন, আয়ুর্বেদিক খাদ্য পরামর্শ জটিল মনে হতে পারে, তবে কিছু সাধারণ মৌলিক সত্য রয়েছে। আপনি যদি এই সাধারণ জ্ঞানের ধারণাগুলিতে ফোকাস করেন তবে আপনি সত্যিই ভুল করতে পারবেন না। এর মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল প্রক্রিয়াজাত খাবার সীমাবদ্ধ করার সাথে সাথে প্রচুর পরিমাণে সম্পূর্ণ খাবার সহ আরও প্রাকৃতিক খাদ্য অনুসরণ করার পরামর্শ। এটি একাই, ইমিউন ফাংশনের জন্য বিশাল প্রতিক্রিয়া রয়েছে, তবে আমরা পরে এটি পেতে পারব। 

আয়ুর্বেদিক খাদ্যের আরেকটি আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য হল এটি ব্যক্তিগতকৃত। পশ্চিমা ওষুধের বিপরীতে, আয়ুর্বেদ সর্বদা ব্যক্তির স্বতন্ত্রতাকে স্বীকৃতি দিয়েছে। একটি প্রাকৃতিক শক্তি আছে, যাকে দোশা বলা হয় যা আমাদের সকলকে এবং প্রকৃতির প্রতিটি বস্তু বা প্রাণশক্তিতে বিরাজ করে। 3টি দোষ রয়েছে, এবং এই দোষগুলির ভারসাম্য প্রতিটি ব্যক্তির জন্য অপ্রীতিকর, যা আমাদের শারীরিক এবং মানসিক উভয় ধরনের নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য দেয়। যখন শক্তির এই ভারসাম্য বিপর্যস্ত হয়, তখন এটি অসুস্থতার জন্ম দেয়। এই ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য আপনার খাদ্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারণ প্রতিটি খাবারের নিজস্ব দোশা শক্তি এবং মিথস্ক্রিয়া রয়েছে। এই কারণেই একটি আয়ুর্বেদিক ডায়েট সাধারণত আপনার দোষের ভারসাম্য অনুসারে ব্যক্তিগতকৃত হয়। 

যখন, সেরা ইমিউন বুস্টার খাদ্য আপনার স্বাস্থ্য এবং অনাক্রম্যতা সমর্থন আপনার দোশা প্রকারের উপর ভিত্তি করে হবে, কিছু আছে আয়ুর্বেদিক খাদ্য সুপারিশগুলি যা প্রতিরোধের ক্রিয়াকলাপকে সহায়তা করতে পারে আপনার দোশের প্রকারেই নয়। আমরা এই সুপারিশগুলিতে ফোকাস করব, তবে এটি পরামর্শ দেওয়া হয় যে আপনি নিজের দোশা প্রকারটি চিহ্নিত করতে এবং ব্যক্তিগতকৃত ডায়েটের সুপারিশ পেতে কোনও আয়ুর্বেদিক অনুশীলকের সাথে পরামর্শ করুন। 

অনাক্রম্যতা বাড়াতে আয়ুর্বেদিক ডায়েট পরামর্শ

প্রক্রিয়াজাত খাবারের পরিবর্তে প্রাকৃতিক বা পুরো খাবারগুলি খাওয়ার জন্য গুরুত্বপূর্ণ সেই সমস্ত সুপারিশটিতে ফিরে আসি। সঙ্গত কারণে প্রতিটি আয়ুর্বেদিক ডায়েটে এটি অত্যধিক থিম। এই জাতীয় ডায়েটে, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারগুলিতে মনোযোগ নিবদ্ধ করা উচিত, যার মধ্যে বিস্তৃত ফলমূল, শাকসবজি, শস্য, বাদাম, বীজ, গুল্ম এবং মশলা রয়েছে। প্রস্তুতি পদ্ধতিগুলি আপনার দোশের ধরণের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে তবে এই খাবারগুলি কোনও আয়ুর্বেদিক ডায়েটে খাওয়া উচিত অনাক্রম্যতা জোরদার। পুরো খাবারের পক্ষে এই প্রস্তাবটি গবেষণার দ্বারা দৃ .়ভাবে সমর্থিত, যা এখন দেখায় যে প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলির উচ্চমানের ডায়েটগুলি প্রতিরোধক ক্রিয়াকে দুর্বল করে দেয়। এছাড়াও, উদ্ভিদ-ভিত্তিক এই জাতীয় অনেকগুলি ইমিউনোমোডুলেটরি, অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাবগুলি প্রদর্শন করে যা সাধারণ সংক্রমণের বিরুদ্ধে আপনার সুরক্ষা বাড়াতে সহায়তা করে। 

পুরো খাবারগুলিতে ফোকাস করা ছাড়াও, কোনও আয়ুর্বেদিক ডায়েটের আরও একটি উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্য হ'ল বিভিন্ন ধরণের খাবার। বৈচিত্রময় খাদ্য প্যালেটের গুরুত্ব এখন খাদ্য বিজ্ঞান এবং পুষ্টি ক্ষেত্রে একটি স্বীকৃত সত্য। আয়ুর্বেদিক চিকিত্সকরা আপনার ডায়েটে বিভিন্ন প্রাকৃতিক খাবার অন্তর্ভুক্ত করার গুরুত্বকে স্বীকৃতি দিয়েছেন কারণ পুষ্টির মিশ্রণের সাথে সুষম পুষ্টি নিশ্চিত করার এটিই সহজতম উপায়। যখন ইমিউন ফাংশনটি আসে, এটি কেবলমাত্র ভিটামিন সি নয় যা একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে (যদিও এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ)। আপনার ইমিউন সিস্টেমের স্বাস্থ্যের জন্য ভিটামিন এ, ই, বি 6, এবং বি 12, দস্তা, আয়রন, ফোলেট, ম্যাগনেসিয়াম, তামা এবং সেলেনিয়ামও গুরুত্বপূর্ণ। অসংখ্য গবেষণায় দেখা গেছে যে এমনকি একটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ঘাটতি প্রতিরোধের কার্যকে বিরূপ প্রভাবিত করতে পারে। 

তাহলে, ব্যবহারিক প্রতিদিনের খাবারের পছন্দগুলির ক্ষেত্রে এই সুপারিশগুলির অর্থ কী? শুরুতে, আপনার ভিটামিন সি গ্রহণের পরিমাণ বাড়ানোর জন্য কমলা, আঙ্গুর এবং ক্রুসিফেরাস শাকগুলি জাতীয় আরও বেশি সিট্রিক ফল খাওয়া শুরু করা উচিত। গবেষণা দেখায় যে এই ভিটামিনের একটি অভাব সংক্রমণের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়াতে পারে। সাইট্রিক ফল এবং ক্রুসিফেরাস শাকসব্জী বাদ দিয়ে গাজর, পালংশাক, বেল মরিচ জাতীয় খাবার এবং বেশিরভাগ ফল আপনাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, ফাইবার এবং অন্যান্য পুষ্টি সরবরাহ করবে। এই পুষ্টিগুলির জন্য কেবল প্রয়োজন হয় না স্বাস্থ্যকর প্রতিরোধ ব্যবস্থা, তবে দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ এবং জীবনধারাজনিত রোগগুলির ঝুঁকিও হ্রাস করতে পারে যা প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ে আপস করতে পারে। 

ইমিউন ফাংশনের ক্ষেত্রে প্রোটিন হ'ল আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান এবং এটি এমন একটি যা আমরা প্রায়শই উপেক্ষা করি। নিরামিষাশীরা ডাল, ছোলা, সবুজ মটর এবং বাদাম জাতীয় খাবারের সাথে তাদের প্রোটিন গ্রহণ বাড়িয়ে তুলতে পারেন। যদি আপনি আপনার ডায়েট থেকে পর্যাপ্ত প্রোটিন পেতে না পারেন তবে আপনার পুষ্টির পরিপূরকও বিবেচনা করা উচিত, তবে ডায়েটিশিয়ান বা ডাক্তারের সাথে উপযুক্ত ডোজটির জন্য কথা বলতে হবে। 

আয়ুর্বেদিক স্বাদ এবং নিরাময়ের উপকরণ

এখানেই ভেষজ এবং মশলা খেলায় আসে। আয়ুর্বেদ হল বিশ্বের সবচেয়ে ধনী প্রাকৃতিক ওষুধের উৎস, যেখানে ঔষধি ভেষজ ও মশলা থেকে চিকিৎসা করা হয়। এই উপাদানগুলির মধ্যে অনেকগুলি আপনার ডায়েটেও যোগ করা যেতে পারে এবং ইমিউন ফাংশনকে সমর্থন করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে। আবারও, ভেষজ এবং মশলাগুলি দোষের ভারসাম্যকে প্রভাবিত করতে পরিচিত এবং ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে এগুলি বিস্তৃত থেরাপিউটিক উপাদান হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, লবঙ্গ, দারুচিনি, হলুদ, এলাচ এবং মরিচের মতো সাধারণ রন্ধনসম্পর্কীয় মশলাগুলিতে অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল যৌগ রয়েছে বলে জানা যায়। একইভাবে, পুদিনা, তুলসি, ধনে, আদা, আমলা এবং রসুনের মতো ভেষজগুলি তাদের প্রদাহরোধী, ইমিউনোমোডুলেটরি এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যের জন্য বিখ্যাত। এই ভেষজ এবং মশলা অনেক এমনকি ব্যবহার করা হয় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে আয়ুর্বেদিক ওষুধ এবং অন্যান্য শারীরিক ফাংশন। 

আপনার খাদ্যতালিকায় যোগ করা যেতে পারে এমন খাবার, ভেষজ এবং মশলা ছাড়াও, আয়ুর্বেদ খাদ্যাভ্যাস এবং জীবনযাত্রার পরিবর্তনের গুরুত্ব তুলে ধরে যা সাধারণ স্বাস্থ্য এবং অনাক্রম্যতাকে সমর্থন করতে পারে। আপনার যদি একটি অতিরিক্ত রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির প্রয়োজন হয়, তবে প্রচুর ঔষধি আয়ুর্বেদিক ভেষজ রয়েছে যা আপনি ঘুরে আসতে পারেন।

তথ্যসূত্র:

• মাইলস, ইয়ান এ। "ফাস্ট ফুড জ্বর: অনাক্রম্যতার উপর পশ্চিমা ডায়েটের প্রভাবগুলি পর্যালোচনা করা হচ্ছে।" পুষ্টি জার্নাল ভোল। এক্সএনইউএমএক্স এক্সএনএমএক্স। এক্সএনইউএমএক্স জুন। এক্সএনইউএমএক্স, ডো: এক্সএনএমএক্স / এক্সএনএমএক্স-এক্সএনএমএক্স-এক্সএনএমএক্স-এক্সএনএমএমএক্স
• চাইল্ডস, ক্যারোলিন ই ইত্যাদি। "ডায়েট এবং ইমিউন ফাংশন।" পৌষ্টিক উপাদান ভোল। 11,8 1933. 16 আগস্ট 2019, doi: 10.3390 / nu11081933
• রুয়েল, ম্যারি টি। "ডায়েটারি বৈচিত্র্য কি খাদ্য সুরক্ষা বা ডায়েটারি মানের একটি সূচক? পরিমাপের বিষয়গুলি এবং গবেষণার প্রয়োজনগুলির পর্যালোচনা। খাদ্য এবং পুষ্টি বুলেটিন ভোল। 24,2 (2003): 231-2। ডোই: 10.1177 / 156482650302400210
• ক্যার, অনিত্রা সি, এবং সিলভিয়া ম্যাগগিনি। "ভিটামিন সি এবং ইমিউন ফাংশন।" পৌষ্টিক উপাদান ভোল। 9,11 1211. 3 নভেম্বর 2017, doi: 10.3390 / nu9111211
• টেলর, অ্যান্ড্রু কে এবং অন্যান্য। "প্রোটিন শক্তির অপুষ্টি ইমিউনিটি হ্রাস করে এবং ইঁদুরের ইনফ্লুয়েঞ্জা সংক্রমণের সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি করে।" সংক্রামক রোগের জার্নাল ভোল। 207,3 (2013): 501-10। ডোই: 10.1093 / infdis / jis527
• কুমার, দীনেশ ইত্যাদি। "ভারতীয় traditionalতিহ্যবাহী স্বাস্থ্যসেবা ব্যবস্থায় ইমিউনোমুলেটরের একটি পর্যালোচনা।" মাইক্রোবায়োলজি, ইমিউনোলজি এবং সংক্রমণের জার্নাল = ওয়ে মিয়ান ইউ গান রান রান জিএ hi ভোল। 45,3 (2012): 165-84। ডোই: 10.1016 / j.jmii.2011.09.030