টাকার উপরে অর্ডারে 30% ছাড়। সমস্ত প্রিপেইড অর্ডারে 850 + 5% ছাড়!
সব

কিভাবে 6টি সহজ ধাপে কড়া তৈরি করবেন

by সূর্য ভগবতী ড on ফেব্রুয়ারী 22, 2022

How to Make Kadha

পরিবর্তিত আবহাওয়া, ভারসাম্যহীন খাদ্য (আহার), এবং অস্বাস্থ্যকর জীবনধারা (বিহার) দুর্বল প্রতিরোধ ব্যবস্থার সাধারণ কারণ। এই ব্লগে, আমরা অন্বেষণ করব কিভাবে কাদা বানাবেন, এর স্বাস্থ্য উপকারিতা, এবং কেন আপনি আপনার জীবনশৈলীতে কড়া পান করা উচিত। 

শীতকাল আমাদের শরীরকে পুনরুজ্জীবিত করার জন্য একটি মনোরম, উষ্ণ পানীয়ের আকাঙ্ক্ষা নিয়ে আসে। এই কারণেই চা এবং কফি পান করা আমাদের দৈনন্দিন জীবনে জড়িত। কিন্তু যদি আমরা আপনাকে বলি যে চা এবং কফির চেয়েও বেশি সুস্বাদু এমন একটি পানীয় আছে যা আরও বেশি স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে? এটি ডায়াবেটিস রোগীদের এবং ক্যালোরি-সচেতন ব্যক্তিদের জন্যও দারুণ

ওয়েল, আমরা আলোচনা করছি সুস্বাদু পানীয় আয়ুর্বেদিক কড়া!

তবে আমরা কীভাবে বাড়িতে কড়া তৈরি করব তা নিয়ে ঝাঁপিয়ে পড়ার আগে, আসুন দ্রুত নোট করে নেওয়া যাক কী একটি কাঠকে এত বিশেষ করে তোলে। 

কাদা কি?

ঘরে আয়ুর্বেদিক কড়া

কড়া একটি সহজে তৈরি করা আয়ুর্বেদিক পানীয় যা ঐতিহ্যগতভাবে সর্দি, কাশি এবং মৌসুমী ফ্লুর জন্য ঘরোয়া প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ভেষজ এবং মশলাগুলির মিশ্রণ দিয়ে তৈরি করা হয় যা তাদের সারাংশ বের করতে জলে সিদ্ধ করা হয়। 

কাদা প্রায়শই লোকেরা চা বা চা হিসাবে খায় এবং এটি সংক্রমণ এবং অসুস্থতার বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তোলার একটি দুর্দান্ত উপায়। সারাদেশের মা ও ঠাকুরমাদের মতে এটি জ্বরের নিরাময়যোগ্য বলে পরিচিত। প্রকৃতপক্ষে, প্রাচীন কাল থেকেই ভারতে কড়া ব্যবহৃত হয়ে আসছে। কিন্তু আজকাল, এটি পশ্চিমা বিশ্বে জনপ্রিয়তা অর্জন করছে কারণ এর অপরিমেয় অনাক্রম্যতা বৃদ্ধিকারী সুবিধা রয়েছে। 

কড়ার উপকারিতা

কড়া তৈরির আগে, আসুন এই দুর্দান্ত পানীয়টির উপকারিতা সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক।

কড়ার উপকারিতা

এখানে একটি তালিকা কড়ার উপকারিতা:

  • দীর্ঘমেয়াদী রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে

কড়া ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করে সংক্রমণের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে পরিচিত। 

  • শরীরকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে

যেহেতু আমরা জানি যে কড়ায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, তাই এটি শরীরকে ডিটক্সিফাই করার জন্য চমৎকার করে তোলে। আদা, কালো মরিচ এবং হলুদ শরীরকে পরিষ্কার এবং সুস্থ রাখতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে।

  • শ্বাসকষ্টে সাহায্য করে

সর্দি-কাশির জন্য কদশ দারুণ উপকারী। লেমনগ্রাস এবং তুলসি হাঁপানির উপসর্গের মতো শ্বাসযন্ত্রের রোগ থেকে মুক্তি দিতে ভাল কাজ করে।

  • হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে

খাওয়ার পর এক কাপ কড়া বদহজম, বমি, বমিভাব ইত্যাদির উন্নতিতে সাহায্য করে। এটি বিপাককে সমর্থন করে এবং স্বাস্থ্যকর হজমকে সমর্থন করে।

  • ওজন কমাতে সহায়তা করে

কড়ায় এমন উপাদান রয়েছে যা চর্বি পোড়া এবং প্রাকৃতিক ওজন কমানোর জন্য আপনার বিপাক বাড়াতে সাহায্য করে। 

  • বার্ধক্য প্রতিরোধে সাহায্য করে

কড়ায় উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর করতে সাহায্য করে। এটি আপনার ত্বককে একটি স্বাস্থ্যকর আভা দিতেও অবদান রাখে। কড়া পান করলে চুলের স্বাস্থ্যও ভালো হয়।

  • রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে

হিবিস্কাসের সাথে কড়া রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে। এই সমাধানটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক এবং কোন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছাড়াই কার্যকর। 

  • প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে

বাতের কারণে যে ব্যথা হয় তার জন্য কড়া দারুণ উপকারী। ইউক্যালিপটাস, হলুদ এবং আদার সাথে কদস জয়েন্ট এবং পেশী ব্যথার চিকিত্সার জন্য দুর্দান্ত।

কড়ার উপাদান যা এটিকে কার্যকর করে তোলে

আপনি এটি শুরু করার আগে, আপনাকে প্রথমে আপনার বাড়িতে তৈরি কড়ার জন্য উপাদানগুলির একটি তালিকা প্রস্তুত করতে হবে। 

কড়া উপাদান

এখানে কড়া রেসিপিতে ভাল কাজ করে এমন উপাদানগুলির একটি তালিকা রয়েছে:

  1. তুলসি

ভিটামিন সি এবং জিঙ্ক সমৃদ্ধ তুলসি ভারতীয় তুলসী নামেও পরিচিত। তুলসি হল অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টি-ভাইরাল এবং অ্যান্টি-ফাঙ্গাল যা আপনাকে সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে এবং আপনার শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

  1. দারুচিনি

দারুচিনি একটি ভারতীয় মশলা এবং এটি সাধারণত ডালচিনি নামে পরিচিত। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য নিয়ে গঠিত অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি এবং সংক্রমণ প্রতিরোধ। এটি দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকিও কমায়।

  1. গোল মরিচ

কালো মরিচের প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং প্রদাহ-সৃষ্টিকারী সংক্রমণ উপশম করতে কাজ করে। এটি ক্যান্সার, ডায়াবেটিস এবং আর্থ্রাইটিসের মতো রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

  1. লবঙ্গ

লবঙ্গ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে দারুণ কার্যকর।

  1. হলুদ

হলুদ একটি সুপরিচিত ভারতীয় মশলা। এটিতে কারকিউমিন রয়েছে যা ফোলা, সংক্রমণ কমাতে পরিচিত এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।

  1. আদা

আদা একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উপাদান যা ভারতীয় পরিবারে আদা চা তৈরির জন্য সুপরিচিত। তাজা আদা সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য দুর্দান্ত।

  1. মধু বা গুড়

এই এক ঐচ্ছিক. আপনি স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং আপনার কড়ায় মিষ্টি আনতে মধু বা গুড় ব্যবহার করতে পারেন। আপনি মিহি বা বাদামী চিনিও ব্যবহার করতে পারেন তবে আমরা মধু সুপারিশ করি কারণ এটি আরও প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প। 

  1. lemongrass

লেমনগ্রাস অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ এবং সর্দি, কাশি এবং জ্বর নিরাময়ে খুবই উপকারী। এটি রক্তচাপের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। 

কিভাবে ঘরে কড়া তৈরি করবেন?

আপনার নিজের কড়া তৈরি করা বেশ সহজ!

কিভাবে ঘরে কড়া তৈরি করবেন

কড়া কীভাবে তৈরি করবেন সে সম্পর্কে এখানে একটি ধাপে ধাপে নির্দেশিকা রয়েছে:

  1. 3 কাপ জল দিয়ে একটি সসপ্যান পূরণ করুন
  2. পানি ফুটিয়ে নিন। একই সময়ে, আদা, কালো গোলমরিচ, লবঙ্গ, দারুচিনি একটি মর্টার এবং মসলা ব্যবহার করে একটি পেস্টে গুঁড়ো করুন
  3. যখন জল ফুটতে শুরু করবে, তখন কিছু তুলসী পাতার সাথে এই উপাদানগুলি জলে যোগ করুন
  4. এই মিশ্রণটি মাঝারি আঁচে প্রায় 20 মিনিট বা জলের স্তর অর্ধেক না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  5. মিশ্রণটি ছেঁকে একটি কাপে ঢেলে দিন। অতিরিক্ত স্বাদের জন্য আপনি কিছু মধু বা গুড় যোগ করতে পারেন
  6. আপনার ঘরে তৈরি কাদা একটি গরম চুমুক উপভোগ করুন!

পানি ফুটে উঠার সময় আপনি যদি কড়ার উপাদানগুলো কেটে গুঁড়ো করেন, তাহলে বাড়িতে কড়া তৈরি করতে মোট সময় লাগে 20-25 মিনিট। 3 কাপ জল দিয়ে শুরু করে আপনাকে দুইজনের জন্য প্রচুর পরিমাণে কড়া দিতে পারে। 

কড়া চুমুক তৈরি করা সহজ

কাদা পান করা ব্যক্তি

বর্তমান সময়ে, আমরা সংক্রমণ এবং ভাইরাস দ্বারা পরিবেষ্টিত আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার ক্ষতি করার অপেক্ষায়। এই কারণেই আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করা এবং সংক্রমণ থেকে নিজেকে রক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ। 

এখন যেহেতু আপনি কড়া তৈরি করতে শিখেছেন, আপনি এখন এটি বাড়িতে তৈরি করা শুরু করতে পারেন। যাইহোক, আপনার কাছে প্রতিদিন একটি তাজা কড়া তৈরি করার সময় নাও থাকতে পারে। সর্বোপরি, প্রক্রিয়াটি সহজ হলেও চা বা কফি তৈরির চেয়ে একটু বেশি জটিল। 

এই ধরনের ক্ষেত্রে, আপনি প্রস্তুত ব্যবহার বিবেচনা করতে পারেন কড়া চুমুক satchels, পান করার একটি সহজ এবং সহজ উপায় আয়ুর্বেদিক কড়া ঘরে. 

কড়া চুমুকের সাথে, আপনি একটি চিনি-মুক্ত কাদা পাবেন যা এই ব্লগে আপনি যে সব ভেষজ নিয়ে পড়েছেন তার অনেকগুলি দিয়ে ভরা। পৃথকভাবে প্যাকেজ করা একক-ব্যবহারের স্যাচেটগুলি ব্যবহার করাও আপনি যখন আসলে অসুস্থ হয়ে পড়েন তখন এটি উপযুক্ত। এছাড়াও আছে Kadha Fizz যেটি কার্যকরী ট্যাবলেটে সরবরাহ করা হয়েছে যা আপনাকে কয়েক মিনিটের মধ্যে একটি সুস্বাদু এবং সতেজ চিনি-মুক্ত কড়া পানীয় দিতে পারে। 

এই পণ্যগুলি শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ যেমন সর্দি, কাশি, গলা ব্যথা, সাইনোসাইটিস, অ্যালার্জিক রাইনাইটিস এবং মৌসুমী সংক্রমণের চিকিত্সার জন্য বাড়িতে প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি সঞ্চয় করার ঝামেলা ছাড়াই, উপাদানগুলিকে চূর্ণ করা এবং বাড়িতে আপনার কড়া তৈরি করার জন্য দুর্দান্ত। 

বাড়িতে কীভাবে কড়া তৈরি করা যায় তা জানা গুরুত্বপূর্ণ হলেও, আপনি যখন বাড়িতে বা যেতে যেতে একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুবিধাজনক কড়া পানীয় তৈরি করতে চান তখন আমরা বাড়িতে কড়া সিপসের একটি বাক্স রাখার পরামর্শ দিই। 

প্রশ্ন উত্তর

কড়া পান করার উপযুক্ত সময় কি?

কড়া পান করার সর্বোত্তম সময় হল সকালে খালি পেটে। কড়া খাওয়ার জন্যও সন্ধ্যাটা ভালো সময়। আপনি যদি ক সর্দি এবং কাশি, ভালো বোধ করতে আপনি দিনে দুবার কড়া খেতে পারেন।

গলা ব্যথার জন্য কোন কড়া ভালো?

গলা ব্যথার জন্য, আপনি আপনার কড়া তৈরি করার সময় কালো মরিচ এবং লবঙ্গ অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না। লবঙ্গ এবং কালো মরিচ শ্লেষ্মা আলগা করার জন্য পরিচিত এবং উষ্ণ জল গলা ব্যথা প্রশমিত করে এবং জীবাণু মারতে সাহায্য করে। মধু যোগ করা স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখার সময় অতিরিক্ত প্রদাহ-বিরোধী সুবিধা প্রদান করতে পারে।

ঠাণ্ডার জন্য কদও কি গলা ব্যথার জন্য কাজ করে?

হ্যাঁ, কড়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পূর্ণ এবং সর্দি, গলা ব্যথা এবং কাশি নিরাময়ের একটি দুর্দান্ত সমাধান।

আমরা কি ফ্রিজে কড়া সংরক্ষণ করতে পারি?

কড়া ফ্রিজে 2 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। যাইহোক, আপনাকে একটি জীবাণুমুক্ত এবং বায়ুরোধী কাঁচের বোতলে কড়া পানীয়টি ছেঁকে নিতে হবে এবং ঢাকনাটি ভালভাবে বন্ধ করতে হবে। খাওয়ার আগে এটি গরম করুন। 

কাশির জন্য সবচেয়ে ভালো কাদা কি?

আপনার কড়ায় আদা ব্যবহার করুন কারণ এতে অ্যান্টি-ভাইরাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে কাশি এবং সর্দির জন্য কড়া তৈরি করতে। তুলসি ব্যবহার করুন যেহেতু এটি নিরাময় এবং অনাক্রম্যতা বাড়াতে এবং শ্লেষ্মা উৎপাদন কমাতে পরিচিত। কালো মরিচ ব্যবহার করুন এর অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যের জন্য যা সর্দি ও কাশি নিরাময়ে সাহায্য করে।

জন্য কোন ফলাফল পাওয়া যায়নি "{{ truncate(query, 20) }}" . আমাদের দোকানে অন্যান্য আইটেম খুঁজুন

চেষ্টা সাফতা কিছু ফিল্টার বা কিছু অন্যান্য কীওয়ার্ড অনুসন্ধান করার চেষ্টা করুন

বিক্রি শেষ
{{ currency }}{{ numberWithCommas(cards.activeDiscountedPrice, 2) }} {{ currency }}{{ numberWithCommas(cards.activePrice,2)}}
ফিল্টার
ক্রমানুসার
দেখাচ্ছে {{ totalHits }} পণ্যs পণ্যs জন্য "{{ truncate(query, 20) }}"
ক্রমানুসার :
{{ selectedSort }}
বিক্রি শেষ
{{ currency }}{{ numberWithCommas(cards.activeDiscountedPrice, 2) }} {{ currency }}{{ numberWithCommas(cards.activePrice,2)}}
  • ক্রমানুসার
ফিল্টার

{{ filter.title }} পরিষ্কার

উফ!!! কিছু ভুল হয়েছে

চেষ্টা করুন পুনরায় লোড করা পৃষ্ঠা বা ফিরে যান হোম পৃষ্ঠা