চ্যবনপ্রাশ - আয়ুর্বেদিক সুপারফুড

চ্যবনপ্রাশ হল প্রাচীনতম পুষ্টিকর সম্পূরক বা পলিহার্বাল ফর্মুলেশন যা আজও ব্যবহার করা হচ্ছে। 2,000 বছরেরও বেশি আগে এর সৃষ্টির পর থেকে গঠনটি মূলত অপরিবর্তিত রয়েছে। এই ধরনের প্রাচীন উত্সের সাথে, সুপারফুডটি বিভিন্ন বানান দ্বারাও যায়, যা চ্যবনপ্রাশ, চ্যাবনপ্রাশ, চ্যাবনপ্রাশ ইত্যাদি নামে লেখা হয়। ব্যবহৃত উপাদানগুলির মধ্যেও ছোটখাটো বৈচিত্র রয়েছে, তবে প্রাথমিক উপাদানগুলি মোটামুটি মানসম্মত থাকে।

Chyawanprash ভারতীয় উপমহাদেশে সর্বাধিক ব্যবহৃত আয়ুর্বেদিক পুষ্টিকর সম্পূরক, যা শুধুমাত্র বিভিন্ন স্বাস্থ্য অবস্থার চিকিৎসায় নয়, প্রতিরোধমূলক হিসাবেও ব্যবহৃত হয়, প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, এবং rejuvenative খাদ্য. পলিহার্বাল সুপারফুড, যা একটি জ্যাম বা পেস্টের সামঞ্জস্যপূর্ণ একটি মিষ্টি এবং টক স্বাদ আছে। আজ, চ্যবনপ্রাশ বিশ্বব্যাপী একটি সুপারফুড হিসাবে বিবেচিত এবং এমনকি শিশুদের জন্য চ্যবনপ্রাশ টফি আকারে পাওয়া যায়।

তবে, এই আয়ুর্বেদিক সুপারফুড সম্পর্কে শাস্ত্রীয় পাঠগুলি এবং আধুনিক গবেষণাগুলি ঠিক কী বলে?

আয়ুর্বেদিক সাহিত্যে চ্যবনপ্রাশ

চ্যবনপ্রাশের প্রাচীনতম উল্লেখ এবং নথিভুক্ত সূত্রগুলির মধ্যে একটিতে উপস্থিত হয় চরক সংহিতা, আয়ুর্বেদের মৌলিক গ্রন্থগুলির মধ্যে একটি। এটি চ্যবনপ্রাশকে মানবজাতির কাছে পরিচিত প্রাচীনতম ঔষধি সূত্রগুলির মধ্যে একটি করে তোলে, চরক সংহিতা, 2,000 বছরেরও বেশি আগে সংকলিত হয়েছিল। যদিও সূত্রের উত্সটি মূলত পৌরাণিক কাহিনীতে রয়েছে, যিনি যমজ divineশ্বরিক চিকিত্সক অশ্বিনী কুমারকে দায়ী করেছেন, তবে উপাদানগুলি এবং সুবিধাগুলি বিজ্ঞানের একটি দৃ basis় ভিত্তি রয়েছে। 

একটি আয়ুর্বেদিক রসায়ন প্রস্তুতি হিসাবে বর্ণিত চরক সংহিতাসূত্রের প্রাথমিক উপাদান হ'ল আমলাকি বা আমলা। উপাদানগুলি আয়ুর্বেদিক গুল্মের 2 গ্রুপগুলিতে মোটামুটি ভাগ করা যায় - অষ্টভার্গা, যার মধ্যে এক্সএনইউএমএক্স গুল্ম এবং দশমুল, যার মধ্যে এক্সএনএমএক্সএক্স শিকড় রয়েছে। অবশ্যই, এই পাঠ্যগুলিতে বর্ণিত আসল সূত্রটি আরও জটিল, যার মধ্যে লম্বা মরিচ, বিলভা, এলাচ ইত্যাদির মতো গুল্মগুলি সহ 8 থেকে 10 উপাদানগুলির মধ্যে যে কোনও জায়গা রয়েছে। অষ্টর্বর্গ গোষ্ঠীভুক্ত অনেক গুল্ম বহু বছর পূর্বে বিলুপ্ত হয়ে গেছে বা প্রায় 50 সন্ধান করা শক্ত হয়ে উঠেছে, তবে খ্যাত আয়ুর্বেদিক ageষি ভবমিস্রা তার আয়ুর্বেদিক গ্রন্থে বিকল্প প্রস্তাব করেছিলেন ভাবপ্রকাশ নিঘান্টু. অন্যান্য আয়ুর্বেদিক গবেষকরা মূল উপাদান এবং তাদের গুণাবলী সংরক্ষণ করে সূত্রটিকে অলঙ্কৃত ও পরিমার্জন করতে থাকেন। এই কারণেই আধুনিক চ্যাবনপ্রাশ পণ্যগুলি প্রাচীন সূত্রের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে মেনে চলে তবে অনেক বৈচিত্র রয়েছে।

চরকের মতো ঋষিদের মতে, যিনি আমাদের চ্যবনপ্রাশের মূল সূত্র দিয়েছেন, এটি রোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদান করতে পারে, মানসিক কার্যকারিতা বাড়াতে পারে, অগ্নিকে শক্তিশালী করতে পারে, সংবেদনশীল উপলব্ধি উন্নত করতে পারে, দীর্ঘায়ু বাড়াতে পারে এবং ত্বকের রঙ বাড়াতে পারে। আয়ুর্বেদিক চিকিত্সকরা চ্যবনপ্রাশকে ক প্রাকৃতিক প্রতিরোধের বুস্টার এটি সাধারণ সংক্রমণ এবং অ্যালার্জির বিরুদ্ধে, বিশেষত শ্বসনতন্ত্রের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষেত্রে কার্যকর। এটি শক্তি বাড়িয়ে তোলে এবং ক্লান্তি হ্রাস করে, ভ্যাট, পিট্টা এবং ভারিয়া (অত্যাবশ্যক তরল) এর অসুবিধা সমাধান করে এবং শরীরের সমস্ত টিস্যুকে শক্তিশালী করে বলেও মনে করা হয়।

চ্যবনপ্রাশের প্রমাণিত স্বাস্থ্য উপকারিতা

চ্যবনপ্রাশ, আমলকি বা আমলার প্রাথমিক উপাদান ভিটামিন সি-এর সবচেয়ে ধনী প্রাকৃতিক উৎস হিসেবে পরিচিত। এর সমৃদ্ধ পুষ্টির প্রোফাইল এবং উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীর কারণে আমলা বিভিন্ন থেরাপিউটিক সুবিধার উৎস হিসেবে পরিচিত। চবনপ্রাশের ভেষজ মিশ্রণের সাথে এটি আরও বেশি শক্তিশালী, যে কারণে এটি সর্বোত্তম স্বাস্থ্য এবং পুষ্টির জন্য সেরা সুপারফুড হিসাবে বিবেচিত হয়। ক্লিনিকাল স্টাডিজ চ্যবনপ্রাশের বিভিন্ন ফর্মুলেশন দেখেছে, স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং ঔষধি ব্যবহারের বিস্তৃত পরিসর হাইলাইট করেছে। 

মস্তিষ্ক ফাংশন এবং অ্যান্টি-এজিং সমর্থন করে

এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শক্তি এবং প্রো-কোলিনার্জিক প্রভাবের মাধ্যমে, চ্যবনপ্রাশ ব্যবহার করা যেতে পারে মেমরি উন্নতি, তথ্য শিখতে এবং বজায় রাখার ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। এই পর্যবেক্ষণগুলি একটি গবেষণায় রেকর্ড করা হয়েছিল যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উপর চ্যাভনপ্রাশের অ্যান্টি-এজিং প্রভাবগুলি দেখেছিল। আমরা যা জানি তার উপর ভিত্তি করে, আয়ুর্বেদিক চবনপ্রকাশ একটি প্রাকৃতিক মস্তিষ্কের টোনিক যা ডিমেনশিয়া এবং ক্ষয়িষ্ণু মস্তিষ্কের রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে, এছাড়াও অল্প বয়স্ক এবং শিশুদের শেখার ক্ষেত্রে সহায়তা করে।

কার্ডিও-প্রতিরক্ষামূলক সুবিধা

চ্যবনপ্রাশ একটি মূল্যবান প্রাকৃতিক সম্পূরক যা হৃদরোগের মহামারী এবং অন্যান্য জীবনযাত্রার অবস্থার সাথে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে। আবারও, পলিহার্বাল ফর্মুলেশন প্রাথমিকভাবে এর শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবের মাধ্যমে কাজ করে। কার্ডিওটক্সিক কেমোথেরাপির ওষুধের বিরুদ্ধে চ্যাবনপ্রাশের প্রতিরক্ষামূলক ক্রিয়া নিয়ে তদন্তকারী গবেষকরা দেখতে পেয়েছেন যে চ্যাবনপ্রাশের পরিপূরক হৃৎপিণ্ডের টিস্যুর ক্ষতি কমিয়েছে। ভেষজ পণ্যটি কোলেস্টেরলের মাত্রাও নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, যা হৃদরোগের ঝুঁকির কারণগুলির মধ্যে একটি হ্রাস করে।

ইমিউন ফাংশন বাড়ায়

চ্যবনপ্রাশের সবচেয়ে জনপ্রিয় ব্যবহার হল ইমিউন ফাংশনকে সমর্থন করা যাতে সংক্রমণের ঝুঁকি কম হয় এবং পুনরুদ্ধারের উন্নতি হয়। একটি গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে 3 থেকে 6 মাস ধরে চ্যাবনপ্রাশের পরিপূরক সংক্রমণ এবং অ্যালার্জি থেকে অসুস্থতার ঝুঁকি অর্ধেক করতে পারে। এ ছাড়া ভিটামিন সি একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, চ্যবনপ্রাশ অ্যান্টিপাইরেটিক এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি প্রভাব প্রদর্শন করতে দেখা গেছে। এটি রোগ প্রতিরোধ এবং পুনরুদ্ধারে সাহায্য করতে পারে, এছাড়াও হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের মতো জীবনযাত্রার ব্যাধিগুলির ঝুঁকি কমাতে পারে।

লিভার ও কিডনি সুরক্ষিত করে

চ্যবনপ্রাশের আরেকটি জনপ্রিয় ব্যবহার হল ডিটক্সিফাইং সাপ্লিমেন্ট হিসেবে। চ্যবনপ্রাশের এই ডিটক্স উপকারিতাগুলিও গবেষণা দ্বারা সমর্থিত। গবেষণায় প্রকাশিত হয়েছে ক্যান্সার গবেষণা থেরাপি জার্নাল দেখায় যে চ্যবনপ্রাশ কিডনির ক্ষতি প্রতিরোধ করতে পারে, যা কেমোথেরাপির ওষুধ থেকে টক্সিনের সংস্পর্শে আসার কারণে হয়। একইভাবে, অন্য একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে চ্যবনপ্রাশ সাপ্লিমেন্টেশন টক্সিন দ্বারা সৃষ্ট লিভার ফাইব্রোসিস থেকে রক্ষা করতে পারে।

চ্যবনপ্রাশ স্বাস্থ্যগত সুবিধার বিস্তৃত পরিসর প্রদান করে, যদিও আমরা সবেমাত্র উল্লেখযোগ্যগুলিকে স্পর্শ করেছি। যদিও প্রতিদিনের পরিপূরক সাধারণ স্বাস্থ্যের উন্নতি করে, আপনার নির্ধারিত ব্যবহারের নির্দেশিকা মেনে চলা উচিত। সাধারণভাবে, বেশিরভাগ বিশেষজ্ঞরা সাধারণ স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য সকালের নাস্তা এবং রাতের খাবারের পরে 10-15 গ্রাম একটি ডোজ সুপারিশ করেন।

শিশুদের জন্য চ্যবনপ্রাশ খাওয়ানো ভালো হবে চ্যাওয়ানপ্রস টফফি, যা অস্বাস্থ্যকর ক্যান্ডির জন্য একটি ভাল বিকল্প হতে পারে - তারা ভেষজ গঠনকে আরও সুস্বাদু করে তোলে। সংক্রমণ মোকাবেলা করার সময়, ডোজ বাড়ানো যেতে পারে, তবে 30 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয় কারণ এটি বদহজম এবং ডায়রিয়া হতে পারে।