মেটাবলিজম বুস্টিং ফুডস গাইড: মেটাবলিজম বাড়ান এবং চর্বি পোড়ান

বিপাক একটি বিস্তৃত জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়াকে অন্তর্ভুক্ত করে যা খাদ্যকে ভেঙে শক্তিতে রূপান্তরিত করা, টিস্যু তৈরি ও মেরামত করা, বর্জ্য পদার্থ নির্মূল করা এবং বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণ করার জন্য দায়ী। সহজ কথায় বলতে গেলে, আমাদের ক্যালোরি পোড়ার হার। 

লোকেরা তাদের বিপাকীয় হার বাড়িয়ে অতিরিক্ত ওজন হ্রাস করতে এবং স্থূলতা এবং সম্পর্কিত স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকি কমাতে সক্ষম হতে পারে।

যদিও আমাদের খাদ্যে প্রচুর পুষ্টির প্রয়োজন হয়, বিপাক বুস্টিং খাবার আমরা যে খাবারগুলি গ্রহণ করি তা ভাঙতে এবং কার্যকর ওজন ব্যবস্থাপনায় অবিচ্ছেদ্য ভূমিকা পালন করে। যাইহোক, বিপাকের হার অর্থাৎ দ্রুত বিপাক বা ধীর বিপাক, ব্যক্তিদের মধ্যে পরিবর্তিত হয় এবং বয়স, লিঙ্গ, শরীরের গঠন এবং শারীরিক কার্যকলাপের মাত্রার মতো কারণগুলির দ্বারা প্রভাবিত হয়। আজ আমরা বুঝব ওজন কমানোর জন্য মেটাবলিজম কীভাবে শরীরকে প্রভাবিত করে এবং কী কী বিপাক বুস্টিং খাবার এবং ভেষজ আপনার খাওয়া উচিত যা আপনাকে আপনার বিপাক উন্নত করতে সাহায্য করবে।  

শরীরে মেটাবলিজম কি? 

আয়ুর্বেদে, বিপাককে "অগ্নি" বলা হয়, যার অনুবাদ "আগুন" বা "পাচন আগুন"। আয়ুর্বেদ অনুসারে, অগ্নি হজম, শোষণ এবং শরীরে খাদ্য এবং পুষ্টির আত্তীকরণের জন্য দায়ী। এটিকে সুস্বাস্থ্যের ভিত্তি হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং এটি একটি শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেম বজায় রাখতে এবং রোগ প্রতিরোধের জন্য অপরিহার্য বলে মনে করা হয়।

অগ্নি পাকস্থলী, ক্ষুদ্রান্ত্র, লিভার এবং অগ্ন্যাশয় সহ শরীরের বিভিন্ন অংশে উপস্থিত বলে জানা যায়। এই অগ্নিগুলির প্রতিটিরই হজম প্রক্রিয়ায় একটি নির্দিষ্ট ভূমিকা রয়েছে এবং তাদের যে কোনও একটিতে ভারসাম্যহীনতা হজম সংক্রান্ত সমস্যা এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে।

কিভাবে দ্রুত বিপাক ওজন হ্রাস প্রভাবিত করে?

আশ্চর্য হয় কিভাবে কিছু লোক প্রচুর পরিমাণে খায় এবং এখনও ওজন বাড়ায় না? আপনার বিপাক "উচ্চ" (বা দ্রুত) হলে আপনি বিশ্রামে এবং সক্রিয় থাকাকালীন আরও ক্যালোরি পোড়াবেন। আপনার যদি থাকে তবে আপনার ওজন বজায় রাখতে আপনাকে আরও ক্যালোরি গ্রহণ করতে হবে দ্রুত বিপাক. কেন কিছু লোক ওজন না বাড়িয়ে অন্যদের চেয়ে বেশি খেতে পারে তার একটি ব্যাখ্যা হল।

আয়ুর্বেদ অনুসারে, স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখার জন্য একটি সুষম এবং দক্ষ বিপাক (অগ্নি) অপরিহার্য। একটি শক্তিশালী অগ্নি খাদ্যকে সঠিকভাবে হজম করতে, বর্জ্য পদার্থ দূর করতে এবং খাদ্যকে শক্তিতে রূপান্তর করতে সাহায্য করে। এই, ঘুরে, সাহায্য করতে পারেন বিপাক বৃদ্ধি এবং ওজন হ্রাস প্রচার করে।

আয়ুর্বেদ ওজন কমানোর জন্য একটি সামগ্রিক পদ্ধতির সুপারিশ করে যার মধ্যে রয়েছে খাদ্যতালিকা এবং জীবনযাত্রার পরিবর্তন, ভেষজ প্রতিকার এবং অন্যান্য আয়ুর্বেদিক চিকিৎসা। এই সঙ্গে একটি সুষম খাদ্য অনুসরণ অন্তর্ভুক্ত বিপাক বুস্টিং খাবার যেগুলি একজন ব্যক্তির অনন্য দোশা, নিয়মিত শারীরিক ক্রিয়াকলাপে নিযুক্ত করা, মানসিক চাপ নিয়ন্ত্রণ করা, পর্যাপ্ত ঘুম পাওয়া, এবং আদা, হলুদ এবং ত্রিফলার মতো ওজন কমানোর জন্য পরিচিত ভেষজ এবং মশলা ব্যবহার করা।

মেটাবলিজম বুস্টিং ফুডস গাইড

আজ, আমরা একটি গাইড শেয়ার করব বিপাক বুস্টিং খাবার যে বিপাক বৃদ্ধি, চর্বি পোড়া এবং ভারতের যে কোনো অংশে পাওয়া সহজ। 

1) প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার

কার্বোহাইড্রেট বা চর্বিগুলির চেয়ে প্রোটিন হজম করার জন্য বেশি শক্তির প্রয়োজন, যা আপনার শরীরে বিপাক বাড়াতে সাহায্য করে। আপনার খাদ্যতালিকায় প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবার যেমন চর্বিহীন মাংস, মুরগি, মাছ, ডিম, লেবু, বাদাম এবং মেথি বীজের মতো বীজ অন্তর্ভুক্ত করুন।

উপরন্তু, ছোলা এবং মসুর ডাল নিরামিষাশীদের জন্য প্রোটিনের একটি বড় উৎস। 

2) আপেল সিডার ভিনেগার

আপেল সাইডার ভিনেগার (ACV) ওজন কমানোর জন্য একটি প্রাকৃতিক প্রতিকার এবং বিপাক বৃদ্ধি। ACV পূর্ণতার অনুভূতি বাড়িয়ে এবং ক্যালোরি গ্রহণ কমিয়ে শরীরের ওজন এবং চর্বি কমাতে সাহায্য করে। উপরন্তু, এটি রক্তে শর্করার মাত্রাকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, যা ওজন কমাতেও ভূমিকা রাখতে পারে।

ডাঃ বৈদ্যের দল অন্যদের সাথে প্রথম-এভার অ্যাপেল সাইডার ভিনেগার তৈরি করেছে বিপাক বুস্টিং খাবার (মশলা) যেমন কাঁচা হলুদ এবং দারুচিনি। এই আপেল সাইডার ভিনেগার জুস নিখুঁত ফ্যাট বার্নার এবং মেটাবলিজম বুস্টার।

বোনাস: এই ACV-এর মধু, দারুচিনি এবং লেবুর সাথে একটি দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে এবং এটিতে তীব্র গন্ধ নেই বা বমি করার অনুভূতি হয় না। 

পার্থক্য অনুভব করার জন্য নিজের জন্য একটি চেষ্টা করুন। 

3) মশলা

কিছু মশলা, যেমন লাল মরিচ, আদা, হলুদ এবং দারুচিনি, থার্মোজেনিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয়, যার মানে তারা সাহায্য করতে পারে দ্রুত বিপাক অর্থাৎ শরীরের মেটাবলিক রেট বাড়ায় এবং বেশি ক্যালরি পোড়ায়।

ভারতীয় খাবারে প্রতিদিন আদা ও হলুদ ব্যবহার করা হয়। আপনি আপনার স্বাদের কুঁড়ি অনুসারে মশলাদার খাবারও খেতে পারেন, যেখানে দারুচিনি গরম পানীয় এবং ডেজার্টের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে। 

4) গ্রিন টি

গ্রিন টি-তে ক্যাটেচিন নামক যৌগ রয়েছে, যা বিপাক বাড়াতে এবং চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে বলে বিশ্বাস করা হয়। যদিও গ্রিন টি আপনাকে খালি পেটে ডিটক্স করতে সাহায্য করে, এটি অন্যতম সেরা বিপাক বুস্টিং খাবার & দ্য পেটের চর্বি কমানোর সেরা উপায়.

সবুজ চা বিরক্তিকর এবং তিক্ত খুঁজুন? আপনি প্রাথমিকভাবে আপনার গ্রিন টি-তে সামান্য গুড়ের পাথর যোগ করতে পারেন যতক্ষণ না এটি একটি অভ্যাস হয়ে যায়। 

টিপ: হালকা গরম জলে সবুজ চা মিশিয়ে শুরু করুন এবং নিজেকে এবং আপনার শরীরকে একটি নতুন অভ্যাস শুরু করার জন্য সময় দিন। সবুজ চা আপনার দিন শুরু করার একটি দুর্দান্ত উপায় এবং এটি সত্যিই রত্নগুলির মধ্যে একটি খাবার যা বিপাক বাড়ায় এবং চর্বি পোড়ায় যখন এক মাসের বেশি সময় ধরে খাওয়া হয়। 

5) গোটা শস্য

পুরো শস্য, যেমন বাদামী চাল, কুইনো এবং ওটস, ফাইবার এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ, যা বিপাককে সর্বোত্তম স্তরে কাজ করতে সাহায্য করতে পারে। একটি বিকল্প ভিত্তিতে ওটস খাওয়া একটি স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের একটি দুর্দান্ত উপায় যা করবে বিপাক বৃদ্ধি. 

টিপ: ওটস প্যানকেক, কেউ?

একটি প্রোটিন সমৃদ্ধ ব্রেকফাস্ট তৈরি করতে অর্ধেক রান্না করা ওটসের সাথে 2টি ডিম মিশিয়ে নিন। এরপরে, আপনার পছন্দের সবজি যোগ করুন এবং সমস্ত উপাদানের একটি স্লারি ব্যাটার তৈরি করুন।

এই ওটস-ডিম প্যানকেক রেসিপিটি থেকে 2-3টি সুপারফুড বন্ধ করে দেয় বিপাক বুস্টিং খাবার গাইড।  

6) ত্রিফলা জুস

ত্রিফলা একটি আয়ুর্বেদিক ভেষজ যা সাহায্য করে বিপাক বৃদ্ধি এবং হজম সমর্থন করে। এটি মূলত 3টি উপাদান থেকে তৈরি অন্ত্র নিরাময়কারী - আমলা, হরিতকি এবং বিভিতাকি। 

ত্রিফলা সহজলভ্য হিসাবে ক রস এবং একটি অন্ত্র-সহায়ক সতেজ পানীয় হিসাবে এক গ্লাস জলে মিশ্রিত করা যেতে পারে। 

7) জল

স্বাস্থ্যকর বিপাকের জন্য প্রচুর পানি পান করা অপরিহার্য, কারণ এটি শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে এবং এর সমস্ত বিপাকীয় প্রক্রিয়াকে সমর্থন করে।

সারাংশ

অনেক বিপাক বুস্টিং খাবার যেমন ডিম, লেবু, মেথি বীজ, গ্রিন টি, আপেল সিডার ভিনেগার, মশলা এবং ত্রিফলার মতো ভেষজ ব্যবহার করা হয়। বিপাক বৃদ্ধি. কয়েক সুপার খাবার যা বিপাক বাড়ায় এবং চর্বি পোড়ায় সবুজ চা, ACV মানুষকে দ্রুত বিপাক অর্জন করতে এবং স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করে। 

খাবারের পাশাপাশি, ভালো ফলাফলের জন্য আপনার জীবনধারা, ঘুমের অভ্যাস এবং ব্যায়ামের ভারসাম্য বজায় রাখুন।