সবুজ শক্তি: উদ্ভিদ প্রোটিনের সুবিধা এবং উত্স

লোকেরা নিরামিষ বা নিরামিষ খাবারে স্যুইচ না করার একটি প্রধান কারণ হল এই মিথ যে শরীর শুধুমাত্র প্রাণীজ পণ্য বা ঘোল থেকে পর্যাপ্ত প্রোটিন পেতে পারে।

স্পষ্টতই, এটি সত্য নয়।

যারা স্বাস্থ্য, পরিবেশগত বা ধর্মীয় কারণে প্রাণীজ পণ্য খায় না তাদের দৈনন্দিন প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে উদ্ভিদ প্রোটিন যথেষ্ট বেশি। 2016 সালে, অ্যাকাডেমি অফ নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটিক্স বলেছিল যে একটি নিরামিষ বা নিরামিষ খাবার শরীরের সমস্ত পুষ্টির চাহিদা মেটাতে পারে। অন্যান্য ধরণের প্রোটিনের চেয়ে নিরামিষ প্রোটিন ডায়েট থেকে আপনার শরীর আসলে বেশি উপকৃত হতে পারে। আপনার শুধু জানতে হবে কিভাবে এটাকে আপনার ডায়েটে সঠিকভাবে অন্তর্ভুক্ত করবেন।

আপনি যদি নিরামিষভোজী বা নিরামিষাশী হওয়ার কথা ভাবছেন বা আপনি যদি প্রোটিন পুষ্টিতে আগ্রহী হন তবে এই নিবন্ধটি আপনার জন্য। উদ্ভিদ প্রোটিন সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা আমরা ব্যাখ্যা করব, সেরা উদ্ভিদ প্রোটিন উত্স থেকে শুরু করে কীভাবে এটি আপনাকে জিমে সহায়তা করতে পারে, যাতে আপনি আত্মবিশ্বাসের সাথে পরিবর্তন করতে পারেন। পড়ার মাধ্যমে আরও জানুন!

শুরু থেকে শুরু করা যাক। আমরা প্রোটিন সম্পর্কে অনেক কথা বলেছি, কিন্তু তারা ঠিক কি?

প্রোটিন কি এবং কেন তারা প্রয়োজনীয়?

প্রোটিন হল অত্যাবশ্যকীয় পুষ্টি যা সমস্ত জৈবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়। শরীরের পেশী, হাড়, হরমোন, এনজাইম এবং শক্তি তৈরির জন্য অ্যামিনো অ্যাসিড প্রয়োজন। প্রায় 20 ধরনের অ্যামিনো অ্যাসিড বিভিন্ন সংমিশ্রণে প্রোটিন তৈরি করে, যার মধ্যে 11টি অপ্রয়োজনীয় এবং শরীর দ্বারা তৈরি করা যেতে পারে। বাকি নয়টি অত্যাবশ্যকীয় অ্যামিনো অ্যাসিড মনোনীত করা হয়েছে কারণ শরীর তাদের সংশ্লেষণ করতে পারে না এবং সর্বোত্তম কার্যকারিতার জন্য অবশ্যই সেবন করা উচিত।

উদ্ভিদ প্রোটিন উত্স

বিভিন্ন ধরণের এবং পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড বিভিন্ন খাদ্যে উপস্থিত থাকে। উদাহরণস্বরূপ, মাংস এবং দুগ্ধজাত প্রাণীর জিনিসগুলিতে প্রয়োজনীয় সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে এবং তাই প্রোটিনের ভাল উত্স। কারণ এগুলিতে সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, সয়া পণ্য এবং অ্যামরান্থ এবং কুইনোয়ার মতো খাবারগুলিও নিরামিষাশীদের জন্য ভাল প্রোটিনের উত্স।

কিন্তু কিছু অন্যান্য উদ্ভিদ প্রোটিন প্রোটিনের সম্পূর্ণ উৎস নয় কারণ তাদের মাঝে মাঝে নির্দিষ্ট অ্যামিনো অ্যাসিডের অভাব থাকে। এর অর্থ এই নয় যে উদ্ভিদ প্রোটিন অন্যান্য উত্স থেকে প্রোটিনের মতো ভাল নয়। আপনি যদি নিরামিষাশী বা নিরামিষাশী হন তবে বিভিন্ন উপায়ে প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের বিস্তৃত পরিসর খেয়ে আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত প্রোটিন পাওয়া সহজ।

প্রোটিন সমৃদ্ধ ভেগান খাবারের মধ্যে রয়েছে টফু, মসুর ডাল, ছোলা, চিনাবাদাম, বাদাম, কুইনো, চিয়া বীজ, কুমড়ার বীজ, আমলা, ওটস, গোটা শস্য, অন্যান্য বাদাম, বীজ, শাকসবজি ইত্যাদি।

উদ্ভিদ প্রোটিনের উপকারিতা

প্রোটিন পাউডারের বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে কারণ এতে ভিটামিন এবং মিনারেল বেশি থাকে।

আপনার ওয়ার্কআউট এবং পুনরুদ্ধারের উন্নতি করুন

প্রোটিন পাউডার ওয়ার্কআউট কর্মক্ষমতা উন্নত করার জন্য একটি কার্যকর সম্পূরক হতে পারে। এটিতে ব্রাঞ্চড-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিড (BCAAs) রয়েছে, যা প্রতিরোধের প্রশিক্ষণের সময় ক্লান্তি স্থগিত করতে এবং পুনরুদ্ধারে সহায়তা করতে দেখা গেছে।

আপনি যদি আপনার ওয়ার্কআউটের আগে একটি প্রোটিন শেক পান করেন তবে এটি আপনার পেশী সংকোচনকে শক্তিশালী করতে পারে এবং আপনাকে প্রতিটি ওয়ার্কআউট থেকে আরও বেশি কিছু পেতে সহায়তা করতে পারে। ব্যায়ামের পরে প্রোটিন পাউডার খাওয়ার সাথে চর্বিহীন শরীরের ভর বৃদ্ধি, দ্রুত পেশী পুনরুদ্ধারের সময় এবং বৃহত্তর পেশী শক্তির সাথে জড়িত।

বিপাক উন্নত করুন এবং অতিরিক্ত খাওয়া প্রতিরোধ করুন

সবচেয়ে বিশিষ্ট প্রোটিন পাউডার সুবিধাগুলির মধ্যে একটি হল এটি আপনার বিপাককে বাড়িয়ে তোলে এবং আপনাকে অতিরিক্ত খাওয়া এড়াতে সহায়তা করে। প্রোটিন, কারণ এটি শরীরের অন্যান্য ধরণের খাবারের তুলনায় হজম হতে বেশি সময় নেয়, সারা সময় ধরে টেকসই শক্তি দিতে পারে এবং ক্ষুধা নিবারণ করতে সাহায্য করে।

এটি ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে এবং অস্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস অপসারণ করতে বেশ উপকারী হতে পারে যা ওজন বাড়াতে পারে। শেক বা স্মুদিতে এক স্কুপ প্রোটিন পাউডার যোগ করা আপনাকে প্রোটিনের সুবিধার পাশাপাশি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবারের অতিরিক্ত ডোজ প্রদান করতে পারে, যা আপনাকে আপনার পুষ্টির প্রয়োজনীয়তার শীর্ষে থাকতে দেয়।

পেশীগুলি দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করার জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করুন

প্রোটিন পাউডার ব্যায়াম এবং বিশ্রামের সময়কালে আপনার পেশীগুলিকে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করতে পারে। এটি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে, যা পেশী বৃদ্ধির ভিত্তি হিসাবে কাজ করে।

প্রোটিন ব্যায়ামের পরে পেশী মেরামত এবং টিস্যু পুনর্জন্মে সহায়তা করে, দ্রুত পুনরুদ্ধারের অনুমতি দেয়। আপনি যে ধরণের আয়ুর্বেদিক প্রোটিন পাউডার ব্যবহার করেন তার উপর নির্ভর করে, এটি আকারে পেতে বা আপনার ওয়ার্কআউট ফলাফল উন্নত করার জন্য একটি চমৎকার পদ্ধতি হতে পারে।

ওজন কমানোর জন্য প্রোটিন পাউডার

আয়ুর্বেদিক প্রোটিন পাউডার ওজন কমানোর জন্য উপকারী কারণ এটি ক্ষুধা ও ক্ষুধা দমন করে। প্রোটিন ক্ষুধা কমাতে, আপনাকে দ্রুত পূর্ণ বোধ করতে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করতে দেখানো হয়েছে।

এটি ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করা সহজ করে তোলে। কারণ প্রোটিন অন্যান্য ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট যেমন কার্বোহাইড্রেটের তুলনায় হজম হতে বেশি সময় নেয়, তাই এটি শক্তি বাড়াতে পারে এবং ওজন কমানোর জন্য স্বাস্থ্যকর খাবারে লেগে থাকা সহজ করে তোলে। আপনি সঠিক ওজন কমানোর সমাধান এবং আয়ুর্বেদিক ভেষজগুলির সংমিশ্রণে আপনার ওজন কমানোর প্রোগ্রাম বাড়াতে পারেন।

বৈদ্যের উদ্ভিদ প্রোটিন পাউডার ড আয়ুর্বেদিক ভেষজ রয়েছে যেমন মেথি, যা প্রোটিন হজম এবং শোষণে সহায়তা করে এবং কাঞ্চ বিজ, যা শক্তির মাত্রা বাড়ায়। সাথে আয়ুর্বেদিক প্রোটিন পাউডার নিতে পারেন Herboslim, একটি আয়ুর্বেদিক ওজন কমানোর ওষুধ যা দৃশ্যমান চর্বি কমাতে এবং বিপাক বাড়াতে সাহায্য করে।

উদ্ভিদ প্রোটিন কিনুন এবং হারবোস্লিম বিনামূল্যে পান

ওজন বাড়ানোর জন্য প্রোটিন

এখন যেহেতু আমরা জানি প্রোটিন পাউডার ওজন কমানোর জন্য সহায়ক, আপনি হয়তো ভাবছেন কেন এটি ওজন বাড়ানোর জন্যও ভালো। এটি আপনার শরীরকে সঠিক ধরণের ক্যালোরি তৈরি করতে দেয় যার ফলে ওজন এবং পেশী ভর বৃদ্ধি পায়।

প্রোটিন পাউডার পেশী ভর অর্জনের সবচেয়ে কার্যকর এবং কার্যকর উপায়গুলির মধ্যে একটি। এটি দ্রুত শোষিত হয় এবং পেশীর টিস্যুগুলির দ্রুত বিকাশ এবং মেরামতে সহায়তা করে, তাই শক্তি এবং আকার বৃদ্ধি পায়।

নিয়মিত ওয়ার্কআউট প্ল্যানের সাথে মিলিত হলে, ওজন বৃদ্ধির জন্য প্রোটিন পানীয়ের ফলে ওজন দৃশ্যমান বৃদ্ধি পেতে পারে। প্রোটিন পাউডার গ্রহণ প্রাকৃতিকভাবে ওজন বাড়ানোর একটি চমৎকার উপায়।

বৈদ্যের উদ্ভিদ প্রোটিন পাউডার ড মটর গুঁড়া রয়েছে, যা সর্বোত্তম স্বাস্থ্যের জন্য প্রোটিন শোষণে সহায়তা করে। আপনি আপনার খাদ্য সঙ্গে সম্পূরক করতে পারেন Herbobuild ওজন বৃদ্ধির জন্য প্রোটিন পানীয় ছাড়াও। এটি শক্তি এবং স্ট্যামিনা উন্নত করার সময় ওজন বাড়ায় এবং স্বাভাবিকভাবে পেশী তৈরি করে।

প্রোটিন ত্বকের উপকারিতা

প্রোটিন পাউডারের সবচেয়ে আশ্চর্যজনক সুবিধাগুলির মধ্যে একটি হল এটি ত্বকের গুণমান উন্নত করতে সহায়তা করে। প্রোটিন একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যা আপনার ত্বকের কোষকে আকৃতি এবং শক্তি বজায় রাখতে সাহায্য করে।

এটি ত্বকের প্রাকৃতিক আর্দ্রতা ধরে রাখতে সাহায্য করে, শুষ্কতা এবং জ্বালা কমায় এবং তারুণ্যের রঙ তৈরি করে। উপরন্তু, প্রোটিন কোলাজেন গঠনের প্রচার করে ত্বকের উপকার করে, যা বলিরেখা কমায়। অবশেষে, পরিবেশ দূষণ এবং চাপের কারণে ত্বকের ক্ষতি পুনরুদ্ধারে প্রোটিন সাহায্য করে।

প্রোটিন পাউডার, ঐতিহ্যগতভাবে বডি বিল্ডারের প্রধান হিসাবে বিবেচিত, পেশী তৈরি থেকে ওজন কমানো পর্যন্ত যেকোন কিছুর পরিপূরক হিসাবে জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পেয়েছে। আমরা আবিষ্কার করেছি যে বিভিন্ন প্রোটিন পাউডার স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। আপনি যদি একটি আয়ুর্বেদিক প্রোটিন পাউডার খুঁজছেন, চেষ্টা করুন ডাঃ বৈদ্যের প্রথম প্ল্যান্ট প্রোটিন পাউডার, যাতে রয়েছে মেথি, অশ্বগন্ধা এবং আজওয়াইন।

ডাঃ বৈদ্যের উদ্ভিদ প্রোটিন বনাম। হুই প্রোটিন

ডাঃ বৈদ্যের উদ্ভিদ প্রোটিনকে নিম্নোক্ত কারণে কিছু লোক হুই প্রোটিনের চেয়ে ভালো বলে মনে করতে পারে:

1. উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন উত্সগুলি প্রায়শই কিছু লোকের জন্য হজম করা সহজ হয়, যার ফলে হুই প্রোটিনের তুলনায় কম পেটে অস্বস্তি এবং ফোলাভাব হয়।
2. উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনগুলি প্রায়শই ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি ভাল উত্স, যেখানে ঘোল প্রোটিন সাধারণত প্রক্রিয়াকরণের সময় এই পুষ্টিগুলি থেকে ছিনিয়ে নেওয়া হয়।
3. যেহেতু ঘোল প্রোটিন দুগ্ধ থেকে উৎসারিত হয়, উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনগুলি প্রায়শই ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু বা দুগ্ধের প্রতি অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য ভাল।
4. উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনগুলিকে আরও টেকসই এবং পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ দুগ্ধ-ভিত্তিক পণ্যগুলির উত্পাদনে উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন উত্সের তুলনায় উচ্চতর কার্বন পদচিহ্ন রয়েছে।

কিন্তু এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে প্রতিটি ব্যক্তি আলাদা এবং তাদের পুষ্টির চাহিদা এবং স্বাদ আলাদা। কিছু লোক তাদের ফিটনেস লক্ষ্যগুলির জন্য হুই প্রোটিনকে আরও কার্যকর বলে মনে করতে পারে বা কেবল স্বাদ পছন্দ করতে পারে। পরিশেষে, উদ্ভিদ-ভিত্তিক এবং হুই প্রোটিনের মধ্যে পছন্দ ব্যক্তিগত পরিস্থিতি এবং ব্যক্তিগত লক্ষ্যের উপর নির্ভর করবে।

উপসংহার

আমরা আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে উদ্ভিদ প্রোটিন সম্পর্কে আরও ভাল ধারণা দিয়েছে এবং আপনার নিজের সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য আপনাকে যথেষ্ট তথ্য দেবে। আপনার ডায়েটে বড় পরিবর্তন করার আগে, আপনার একজন যোগ্যতাসম্পন্ন ডায়েটিশিয়ানের সাথে কথা বলা উচিত। আমরা আশা করি ফিট হওয়ার জন্য আপনার যাত্রা ভাল হবে।

আজ ডাঃ বৈদ্যের উদ্ভিদ প্রোটিন পান!

সচরাচর জিজ্ঞাস্য

উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের সুবিধা কী?

আপনি যদি উদ্ভিদ থেকে প্রোটিন খান তবে দীর্ঘস্থায়ী রোগ হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে।

• হৃদ যন্ত্র সমস্যা
• উচ্চ রক্তচাপ (উচ্চ রক্তচাপ)
• উচ্চ কোলেস্টেরল মাত্রা
• একাধিক ক্যান্সার
• স্থূলতা
• স্ট্রোক
• টাইপ 2 ডায়াবেটিস

উদ্ভিদ প্রোটিন কোথা থেকে আসে?

উদ্ভিদ প্রোটিন শুধুমাত্র একটি দরকারী প্রোটিন উৎস যা উদ্ভিদ থেকে আসে। ডাল, টোফু, সয়া, টেম্পেহ, সিটান, বাদাম, বীজ, নির্দিষ্ট শস্য, এমনকি মটরও এই গ্রুপে থাকতে পারে। ডাল হল ছোলা, মসুর, বিভক্ত মটর এবং মটরশুটি যেমন কালো, কিডনি এবং অ্যাডজুকি মটরশুটি অন্তর্ভুক্ত উদ্ভিদের একটি বড় গ্রুপ।

উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের তিনটি সুবিধা কী কী?

বেশিরভাগ গাছপালা খাওয়ার সুবিধাগুলি আপনার ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সীমাবদ্ধ নয়। এটিও দেখানো হয়েছে যে একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য আপনার হৃদরোগ, স্ট্রোক, ডায়াবেটিস এবং কিছু মানসিক স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকি কমাতে পারে।

উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য খাওয়ার পাঁচটি সুবিধা কী কী?

একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের 5টি সর্বজনীন সুবিধা

• রক্তচাপ কমায়। উচ্চ রক্তচাপ উচ্চ রক্তচাপ হতে পারে এবং আপনার কার্ডিয়াক ইভেন্ট বা স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়াতে পারে
• হার্ট সুস্থ রাখে
• ডায়াবেটিস প্রতিরোধে সাহায্য করে
• ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়
• মানসিক স্বাস্থ্য এবং সুস্থতা উন্নত করে

কেন উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন পশু প্রোটিন থেকে উচ্চতর?

আমরা ইতিমধ্যেই জানি, সম্পূর্ণ খাবার থেকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনগুলিতে সাধারণত ফাইবার থাকে, তবে তারা বিভিন্ন ধরনের অতিরিক্ত স্বাস্থ্য সুবিধাও অফার করে। পশু প্রোটিন চর্বি এবং কোলেস্টেরলে ভারী হতে থাকে, তবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনে বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।